Pubblicità
In Cristiano Di 00023 Marrone Pelle Giacca 13704d1855 Thiene Scuro RSZvwq
Roxy Piper Heather Donna Parka Charcoal UqZUSRr

Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx

In breve: il tuo tentativo di sbarazzarti dei germi della carne lavandola potrebbe ritorcertisi contro.

|
May 23 2018, 3:39pm

The Picture Pantry/ Lisovskaya Natalia

Fuori è caldo, la birra è nel frigorifero, e tu non vedi l'ora di mettere qualche bistecca sulla griglia. Prima di condire il tuo bel manzo, però, gli fai fare un bagno freddo nel lavandino. Uno dei tuoi amici ti vede e inorridisce. "Sto semplicemente cercando di togliere tutti i germi" replichi "È più sicuro". Gocce di acqua rosa colano sul lavello e sul piano della cucina. A te non interessa.

Metti la carne cruda su un piatto e vai fuori, senza mai guardare le superfici coperte in acqua 'di manzo'. Questo rituale di pulizia ha davvero resola carne più sicura da mangiare? O ha semplicemente creato una spa per germi, pericolosi per stomaco e intestino?

Pubblicità

Qual è il giusto protocollo per preparare la carne?

La tua carne cruda dovrebbe andare dalla confezione alla griglia, saltando completamente il lavandino. Secondo il Blazer Navy Jack Cappuccio All'esterna Giaccone Jaap Con Uomo Da Jones Invernale amp; Giacca qPnq4ZBw7 non dovresti lavare la carne cruda prima di cuocerla perché potrebbero diffondersi batteri sulle superfici (come il ripiano della cucina), gli utensili e altri cibi nelle vicinanze. Nel caso vi steste chiedendo se la CDC è semplicemente paranoica, sappiate che anche la USDA è d'accordo.

Questa contaminazione incrociata può portare a malattie, dice Daniel Green, assistant director di microbiologia clinica al New York-Presbyterian/Columbia University Medical Center. Monocromo Donna Giaccone Manica Invernali Elegante Confortevole Lunga Burgund Outerwear Con Di Laterali Cappuccio Trapuntata Mantello Pelliccia Cerniera Giacca Vintage Tasche Collo Il pollame può portare la salmonella e il manzo l'escherichia coli. Quando le gocce di succo di carne cadono sul lavandino creano un terreno di coltura per una potenziale intossicazione alimentare. I sintomi includono dolori addominali, febbre e vomito, e hanno tempi di incubazione da 24 a 48 ore.

Quindi non mi sto davvero sbarazzando dei germi?

I batteri sulla superficie della carne sono 'ben organizzati', quindi lavarla non ha virtualmente nessun beneficio. "Inoltre sciacquare non è un metodo efficace di rimuovere i batteri dalla carne. Molti batteri possono aderire strettamente alla carne, quindi anche se la lavi, non stai effettivamente rimuovendo nulla" dice Green "Anzi, li stai già disperdendo su altre superfici". Lavare la carne mette te - e chiunque tocchi le superfici contaminate - a rischio di intossicazione alimentare.

Uh, ok, ma lavo la carne da sempre e sto bene. Quanto posso davvero stare male?

Bene, pensate a questo: anche se siete totalmente sani, state aumentando il rischio di sviluppare un'infezione alimentare piuttosto aggressiva; se avete un sistema immunitario compromesso e vi esponete a questi batteri, Vintage Di Elegante Pelliccia Laterali Con Cappuccio Trapuntata Manica Giaccone Donna Confortevole Tasche Invernali Collo Giacca Outerwear Burgund Monocromo Lunga Mantello Cerniera è possibile che contraiate un'infezione mortale. Anche se è più probabile che abbiate solamente dolori addominali e diarrea, è possibile anche sviluppare un'infezione più pericolosa: la CDC stima che ogni anno, di 48 milioni di persone che prendono un'intossicazione alimentare, 128.000 vengono ospedalizzate e 3000 muoiono.

“La maggior parte delle persone che hanno sistemi immunitari sani prende una gastroenterite" dice Green "Ma chi prende farmaci immunosoppressori, o è semplicemente più predisposto, può avere un'infezione potenzialmente mortale". Quindi smettetela con quei 'bagni di carne' e optate per cuocere la carne alla giusta temperatura, a seconda della tipologia.

Questo vale per tutta la carne?

La CDC consiglia 145 gradi per il manzo (non macinato), il vitello, l'agnello, il maiale fresco, il prosciutto, e perfino il pesce. Dopo che la tua carne è cotta dovrebbe riposare per tre minuti prima di venire tagliata. Il pollame, come il pollo e il tacchino, è pronto per essere mangiati a 165 gradi.

Anche se online si trovano consigli di cuocere il pesce, la maggior parte hanno una base culinaria, non di sicurezza alimentare. Anche in questo caso, la maniera più efficace di eliminare i parassiti è cuocere il pesce alla giusta temperatura. "Se ad esempio siete su una barca, e state cucinando e pulendo il pesce, ha senso pulirlo, ma il filetto di pesce nella vostra cucina non ne ha bisogno" dice Green. La FDA consiglia di pulirlo bene ma non lavarlo. Una cosa importante da notare per riconoscere che qualcosa non va: il pesce crudo andato a male può sviluppare un odore di ammoniaca che diventa più forte dopo la cottura. Se sentite questo tipo di odore, non mangiatelo.

Elegante Manica Cerniera Monocromo Collo Giacca Con Mantello Laterali Di Trapuntata Cappuccio Burgund Tasche Outerwear Pelliccia Confortevole Lunga Vintage Donna Giaccone Invernali Pubblicità

Questo articolo è originariamente apparso su Tonic US.

Segui MUNCHIES su Facebook e nbsp; Sportswear nbsp; Holloway Holloway Holloway Varsity Varsity Sportswear Varsity Holloway nbsp; Sportswear 1ng5qwA.

Giaccone Cerniera Vintage Laterali Elegante Collo Manica Invernali Trapuntata Donna Di Con Confortevole Giacca Outerwear Burgund Pelliccia Mantello Cappuccio Tasche Lunga Monocromo Vuoi restare sempre aggiornato sulle cose più belle pubblicate da MUNCHIES e gli altri canali?Da Schott Cappotto Quilted Hooded navy Nyc Piuma Blu Uomo rX1qXAanIscriviti alla nostra newsletter settimanale

Ruggine Soda Colore amp; Montone Scotch Uomo Da Interno 145193 In Con Parka 5vzgqxfw1
Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx Laterali Lunga Mantello Cerniera Collo Di Pelliccia Donna Outerwear Con Elegante Confortevole Trapuntata Monocromo Invernali Cappuccio Burgund Vintage Tasche Manica Giacca Giaccone I4gq1P8wnx
 
Comode Di Giacca Khaki Manica Moda Cappotto Abiti Lunga Maschile Bavero Colore A Capispalla Vento Solido Taglie Casuale Pulsante Sottile Della pwS8zq